Quando se lida com a diabetes, um dos aspetos mais importantes é que o se pode, ou não, comer. Neste artigo, vamos indicar-lhe quais os principais alimentos a incluir numa dieta para diabéticos e os que deve evitar.
Viver com diabetes pode ser um desafio. Para algumas pessoas, o maior dilema é manter uma dieta para diabéticos equilibrada e saudável, evitando cair em abusos perigosos.
Saber que alimentos evitar é muito importante para ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, algo que pode fazer uma grande diferença na qualidade de vida da pessoa com diabetes.
Vamos, então, explorar alguns dos alimentos que devem ser evitados por pessoas com diabetes, bem como oferecer algumas dicas úteis para uma boa dieta para diabéticos.
O que deve incluir uma dieta para diabéticos?
Embora não exista propriamente uma dieta específica para quem tem diabetes, há alguns cuidados alimentares fundamentais que é preciso seguir.
A diabetes é uma condição em que o corpo não consegue controlar adequadamente os níveis de açúcar (glicose) no sangue. Isso acontece porque o corpo não produz insulina suficiente, ou não usa a insulina de maneira eficaz.
A insulina é uma hormona que ajuda a glicose a entrar nas células, para ser usada como energia. Quando a glicose não pode entrar nas células, acumula-se no sangue, causando níveis elevados de açúcar.
Na diabetes de tipo 1, o corpo do paciente não produz insulina, o que obriga estas pessoas a tomarem a hormona através de uma injeção diária.
Mas a diabetes mais habitual, afetando milhares de pessoas em todo o mundo, é a de tipo 2. Neste caso, o corpo não usa a insulina de maneira eficaz, o que pode ser controlado com medicamentos e com uma dieta para diabéticos.
Como é que a dieta afeta a diabetes?
A dieta para diabéticos é crucial no controle da doença. Primeiramente, porque ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue.
Veja, por exemplo, que consumir alimentos ricos em carboidratos pode aumentar os níveis de glicemia.
Por isso, é importante preferir hidratos de carbono complexos, como grãos integrais, legumes e vegetais, que são digeridos mais lentamente e ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
Além disso, uma dieta para diabéticos ajuda a manter o peso saudável, outro fator essencial no controle da condição, especialmente da diabetes tipo 2.
Uma dieta equilibrada e nutritiva pode ajudar a perder peso, ou a manter um peso adequado, o que contribui para melhorar a sensibilidade à insulina.
Por outro lado, uma alimentação saudável ajuda a prevenir complicações associadas à diabetes, como doenças cardíacas e problemas renais.
Consumir alimentos ricos em fibras, gorduras saudáveis e proteínas magras pode contribuir para a saúde geral.
Saiba mais: 8 Tipos de alimentação: qual é a ideal para si?
Alimentos recomendados para diabéticos
Numa dieta para diabéticos, alguns dos alimentos recomendados são os seguintes:
Cereais integrais: pão integral, arroz integral, massa integral, milho, aveia e quinoa;
Leguminosas: feijão, soja, grão-de-bico, lentilhas e ervilhas;
Legumes: alface, tomate, rúcula, agrião, acelga, abóbora, feijão-verde e cebola.
Proteínas com pouca gordura: peixe branco, frango, tofu, ovos e carne bovina magra.
Frutas: morango, maçã, pera, ameixa, mirtilo, limão e tangerina.
Gorduras saudáveis: óleo de abacate, óleo de semente de uva e azeite extra virgem.
Oleaginosas: castanha, amendoim, avelã, nozes, castanha-do-pará e amêndoas.
Sementes: chia, linhaça, gergelim e abóbora.
Laticínios com pouca gordura: leite desnatado, iogurte natural desnatado e queijos brancos como ricota.
Bebidas vegetais: leite de soja, de aveia, de arroz, de amêndoa e de avelã.
Mas lembre-se de que é importante consultar um nutricionista para obter um plano alimentar personalizado e adequado às suas necessidades individuais.
Alimentos a evitar
Por outro lado, uma dieta para diabéticos não deve incluir os seguintes alimentos (ou deve incluí-los com muita moderação):
Açúcares refinados: doces, bolos, biscoitos, refrigerantes e sumos de frutas com adição de açúcar;
Hidratos de carbono refinados: pão branco, arroz branco, massas feitas com farinha branca e cereais açucarados;
Alimentos fritos: batatas fritas, frango frito e outros alimentos fritos em óleo;
Gorduras saturadas: alimentos processados, fast-food, margarina e produtos de panificação industrializados;
Bebidas açucaradas: refrigerantes, sumos de frutas industrializados, bebidas energéticas e chás adoçados;
Laticínios gordos: leite e iogurte gordos, e queijos gordurosos;
Carnes processadas: salsichas, bacon, presunto e outros enchidos;
Snacks salgados: batatas fritas e salgadinhos de pacote.
Alimentos ricos em sódio: enlatados, sopas prontas e molhos industrializados.
Será que preciso mesmo de uma dieta para diabéticos?
Se tem diabetes, manter uma alimentação adequada pode ser muito importante para controlar esta condição e manter a saúde geral.
Assim, é crucial seguir uma dieta para diabéticos equilibrada, para conseguir manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, gerir o peso e prevenir complicações associadas à doença.
Contudo, deve sempre consultar um profissional de saúde, ou um nutricionista, para obter orientações personalizadas e adequadas às suas necessidades individuais.
Este tipo de profissionais pode avaliar melhor a sua situação, considerando fatores como idade, peso, nível de atividade física e condições de saúde gerais. Deste modo, poderá também ensiná-lo a usar a Roda dos Alimentos em seu benefício, para alinhavar o plano alimentar mais adequado.
Mas pode, desde já, seguir as indicações que lhe sugerimos no âmbito de uma dieta para diabéticos, cuidando desta condição em particular e da sua saúde de forma global.
Afinal, esta dieta tem sugestões que acarretam benefícios para todas as pessoas.
